Llamamos
sustancia pura a cualquier material que tiene unas propiedades características
que la distinguen claramente de otras. Algunas de estas propiedades son
difíciles de medir como color, olor, sabor; pero otras se pueden determinar con
exactitud, por ejemplo la densidad o las temperaturas de fusión y ebullición en
unas condiciones dadas. Como ejemplo, el agua pura obtenida en la investigación
inicial sería transparente, sin olor ni sabor. Además, su densidad sería 1 g/ml
a la temperatura de 15ºC, su temperatura de fusión 0ºC y la ebullición se
produciría a 100ºC (todo ello a la presión de una atmósfera).
A
veces no es fácil afirmar si una sustancia es pura o no.
Tampoco
debemos confundir sustancia pura y sustancia simple. Algunas sustancias puras
son simples (se denominan elementos), pero otras, que llamamos compuestos, se
pueden descomponer en elementos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario